栗とは

・栗


クリ属”Castanea”
ファイル:Koeh-173.jpg 250pxヨーロッパグリ ”Castanea sativa”
生物の分類 分類
界:植物界 :w:Plantae Plantae
門:被子植物門 :w:Magnoliophyta Magnoliophyta
綱:双子葉植物綱 Magnoliopsida
目:ブナ目 Fagales
科:ブナ科 Fagaceae
属:クリ属 ”Castanea” :en:Philip Miller Mill.
9種(本文を参照)
ファイル:Chestnut blossom.png thumb 245px 栗の花- 撮影2008年6月中旬、千葉県
クリ(栗)は、ブナ科クリ属の木の総称。落葉樹。種子を食用にする。北半球の温暖で湿潤な地域に広く分布している。
ほとんどの種 (分類学) 種は樹高20 - 40mにもなるが、 チンカピン類は小型で灌木状になる。葉は単葉で卵型または倒卵形、葉の長さは10 - 30cm、幅は4 - 10cm。葉の縁には間隔の広い、鋭く尖った鋸歯があり、鋸歯と鋸歯の間は浅く凹んでいる。花は白っぽい尾状花序を成し、男性の精液の臭いとも評される重たく不快な臭いがある。果実は直径5 - 11cmで棘 いがに覆われ、1個から7個の種子が入っている。花崗岩質や結晶片岩質の酸性土壌を好み、石灰岩質などのアルカリ性土壌には生えない。


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・クリ - Wikipedia
南ヨーロッパの森林地帯では、栗の実を乾燥して粉にしたものを小麦粉の代用品にしていた。 日本では栗 ... 日本在来種の栗は渋皮が取れにくくカチグリにするための手間がかかるため、近年では渋皮の取れやすい海外産の栗が安価なカチグリの原料とされている。 ...

・栗のレシピ 4475品 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが70万品
栗の簡単おいしいレシピ(作り方)が4475品 ... びっくり白玉入り栗ぜんざいのスコーン by maruyanni ... (絹こしタイプのもの)、ホットケーキの粉、おから、バター、栗(甘納豆風のものかむき栗)、ゆであずき(味付け済缶詰)、塩、強力粉 ...

・栗(くり/クリ)のページ
おいしい栗の見分け方や食べ頃、保存方法などを紹介。 ... 粉質の果実は甘さがあり、蒸し栗におすすめ。 ... このほか栗の早生種では「出雲」、「森早生」、「日向(ひむか)」などが有名。 目次に戻る|トップに戻る. 品種ごとの作付面積 ...

・栗の下ごしらえ 簡単な栗のむき方 - [料理のABC]All About
手で触れるくらいになったら、お湯から栗を一個ずつ取り出し、 丸い側にぺティナイフで切れ目をいれて硬い皮をはがすようにむき、渋皮をむく。 ... 剥き上がった栗は、たっぷりの水に浸して、浮いてきた皮のクズを洗い流し料理に使う。 ...

・栗料理
栗の栄養価. 栗の主成分は、糖質でブドウ糖やショ糖を多く含むため甘みがありご飯やパンの代用としてカロリー源になります。 ... たっぷりの沸騰しているお湯に栗を入れ40分〜50分ゆでます。 鍋のお湯を払い、蓋をしたまま5 ...

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